Продуктовый расчет в молочной промышленности : метод. указания / авт.-сост. Н. Г.Лаптева, Е. П. Сучкова

Методические указания содержат материал, необходимый для выполнения практических работ и курсовой работы по дисциплине «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», задания и методики проведения расчётов, список рекомендуемой литературы. Предназначены для студентов направления 110900 –«Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».