Год:
2011
Издательство:
НовГУ
ISSN/ISBN:
-
ББК:
30.6я73
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В конспекте лекций по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» изложены вопросы потребительских свойств продовольственных товаров, их классификации, факторах, формирующих и сохраняющих качество продовольственных товаров. Особое внимание уделяется экспертизе качества продовольственных товаров. Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080301.65 «Коммерция (торговое дело)».