Год:
2010
Издательство:
ФГБОУ "Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого"
ISSN/ISBN:
хххх
ББК:
28.4я73
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В конспекте лекций по дисциплине «Микробиология, санитария и гигиена» изложены вопросы морфологии, физиологии, экологии микроорганизмов, а также их роль в природе, возможности и способы использования микроорганизмов в различных сферах деятельности человека. Особое внимание уделяется микробиологии пищевых продуктов, современным требованиям к качеству и безопасности товаров, санитарному состоянию предприятий торговли. Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080301.65 – «Коммерция (торговое дело)»