Разработка технических условий на новые пищевые продукты : метод. указания по выполнению практической работы / сост. Е. П. Сучкова

Методические указания содержат теоретическое обоснование, задания для студентов, методику их выполнения, контрольные вопросы, перечень рекомендуемой литературы. Предназначены для студентов направления подготовки – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».