Способы размещения сочной продукции на хранение в условиях естественной вентиляции : метод. указания к лаб. работе / авт.-сост. Г. А. Климонтова

В методических указаниях представлена общая характеристика стационарных хранилищ для хранения продукции растениеводства, описано устройство различных вентиляционных систем, приведены их достоинства и недостатки, показана последовательность расчета вместимости хранилища и порядок размещения продукции. Для студентов специальностей 110503 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 110201 «Агрономия», изучающих дисциплины «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства» и «Технология хранения и переработки продукции растениеводства».