Обнаружение фальсификации молока : метод. указания к лабораторной работе / авт.-сост. Е. П. Сучкова, Н. Г. Лаптева, Г. А. Филиппова

Методические указания содержат материал, необходимый для выполнения лабораторной работы, задания и методики проведения анализов, контрольные вопросы требования к оформлению отчета. Предназначены для студентов специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» по дисциплине «Основы безопасности продовольственных товаров».