Анализ аппаратов пищевых производств : метод. пособие к лабораторной работе / сост. Л.Ф. Глущенко, Н. А. Глущенко

Цель работы - приобретение навыков по анализу работы аппаратов, процессов в них протекающих и управлению процессами