Изучение устройства, эксплуатации и регулирования параметров работы жаропрочных и пекарных шкафов : метод. пособие к лабораторной работе / сост. Л. Ф. Глущенко, Н.А. Глущенко

Цель работы: изучить устройство, работу, основы эксплуатации жарочных и пекарных шкафов и приобрести навыки работы с электрошкафом жарочным ЭШЖ – 0,5