Методические указания содержат основные направления самостоятельной работы студентов по модулю «Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов из него», правила оформления отчетов, примеры заданий для СРС, перечень рекомендуемой литературы и периодических изданий. Предназначены для студентов направления подготовки – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».