Данное учебное пособие предназначено для изучения полевых культур по курсам генетики, селекции, семеноводства и семеноведения. Рассмотрены вопросы гибридизации, приведены отличительные признаки сортов основных сельскохозяйственных культур; излагаются основы технологии выращивания, уборки и послеуборочной обработки семян. Материал изложен в виде индивидуальных заданий по отдельным разделам. К каждой теме составлены проверочные вопросы. Предназначено для проведения лабораторных и практических занятий со студентами направлений 35.03.04 – Агрономия, 35.03.06 – Агроинженерия, 35.03.07 – Технология производства и переработки с/х продукции.