Разработка состава и рецептуры нового пищевого продукта : метод. указания по выполнению лабораторной работы / сост. Е.П. Сучковой
Разработка состава и рецептуры нового пищевого продукта : метод. указания по выполнению лабораторной работы / сост. Е.П. Сучковой
- Год
- 2013
- Издательство
- НовГУ
- ББК
- 36я73
- Относится к ВУЗу(ам)
- Новгородский государственный университет им. Яр. Мудрого
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://novsu.bookonlime.ru/node/49557
Методические указания содержат теоретическое обоснование, задания для студентов, методику их выполнения, контрольные вопросы, перечень рекомендуемой литературы. Предназначены для студентов направления подготовки 110900.62 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».