Методические указания составлены с учетом действующего стандарта и научной терминологии для непосредственного выполнения лабораторных работ с оформлением протокола и практических занятий, содержат вопросы, которые изучаются и обсуждаются в ходе занятий. Предназначено для студентов специальности 110400 (310700) «Зоотехния» очной и заочной форм обучения.