Теоретическая и практическая значимость результатов диссертационного исследования. Теоретическая значимость исследования состоит в систематизации и классификации методов оценки ассортимента. Разработанный в диссертации методический подход к использованию инструментального обеспечения продовольственных рынков агропромышленного комплекса может быть применен в сфере конструирования и реализации управленческих решений в части взаимодействия хозяйствующих субъектов мясного рынка и государственных структур. Результаты исследования могут быть полезны работникам организаций, занимающихся консалтингом и инжинирингом в сфере агропромышленного комплекса страны. Материалы диссертации могут быть использованы в преподавании курсов «Экономика», «Экономика отраслей АПК», «Организация сельскохозяйственного производства», «Аграрная политика», «Продовольственные рынки АПК» и других.