Настоящие методические указания содержат требования к освоению дисциплин «Фасовка и упаковка продуктов переработки продукции животноводства», «Фасовка и упаковка продуктов переработки продукции растениеводства», основные теоретические и практические вопросы курса, задания для самостоятельной работы студентов и требования к оформлению отчетов по СРС. Предназначены для студентов заочного отделения по специальности 311200 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» по специализациям «Технология переработки животноводческой продукции» и «Технология переработки растениеводческой продукции».